一些健康食材如鳗鱼、紫薯、藜麦等也成为时下的美食趋势。植物奶、豆腐、豆制品、蔬菜等成为了素食者们的首选。餐厅的菜品和环境成为人们追捧的对象。为了适应外卖市场的需求，一些餐厅也推出了特别的外卖菜品。外卖菜品的便利性和多样性受到了大众的喜爱。地方美食成为了人们探索不同文化和地域的一种方式。这些都是当下的美食流行趋势，随着时间的推移，还会有新的趋势不断出现。
当下的美食流行趋势可以总结为以下几个方面：
1. 健康饮食：越来越多的人开始关注健康饮食，追求低脂、高纤维、高蛋白等营养均衡的食物。一些健康食材如鳗鱼、紫薯、藜麦等也成为时下的美食趋势。
2. 植物基食：素食主义和植物基食的概念越来越流行，越来越多的人选择素食或者将植物性食材融入日常饮食中。植物奶、豆腐、豆制品、蔬菜等成为了素食者们的首选。
3. 打卡式餐厅：越来越多的年轻人喜欢去打卡式餐厅，这些餐厅一般会有个性化、有趣的装修和菜品，吸引大量顾客打卡拍照。餐厅的菜品和环境成为人们追捧的对象。
4. 打包外卖：随着外卖平台的兴起，越来越多的人选择点外卖。为了适应外卖市场的需求，一些餐厅也推出了特别的外卖菜品。外卖菜品的便利性和多样性受到了大众的喜爱。
5. 地方美食：越来越多的人开始关注本地的特色美食，并将其分享到社交媒体上。地方美食成为了人们探索不同文化和地域的一种方式。
这些都是当下的美食流行趋势，随着时间的推移，还会有新的趋势不断出现。
