收百科
当前位置: 首页 美食

家庭版煮茶叶蛋的方法 求茶叶蛋的做法,要详细步骤.

时间:2024-05-29 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食

卤包放入锅中煮沸,转小火煮20分钟后,加入所有调味料及鸡蛋煮3分钟,然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂,再加入玫瑰、绿茶,以小火煮30分钟。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。嘴馋,想吃茶叶蛋,但是据说茶叶蛋多吃对身体不好。求茶叶蛋的做法,要详细步骤.把茶叶找块干净的布用绳子绑起来跟蛋一块煮

茶叶蛋怎么弄的?

一、五香茶叶蛋 材料: A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法: 1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至沸腾后,中火煮 10分钟,捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下,再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂,放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水,倒入材料B以中火煮至开后加入调味料,然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶,水火煮40分钟后熄火,浸泡约1小时入味,美味的茶叶蛋就做好罗:) =========================== 二、玫瑰绿茶蛋 材料 A 鸡蛋 6个 玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml) 绿茶茶叶 1/2杯 冰块 20颗 B 肉桂 10克 八角 3个 甘草 10克 调味料 盐 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙 做法: 1、将鸡蛋洗干净;将材料B装入布布袋中做成卤包。 2、取一锅加水,以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸,转小火煮20分钟后,加 入所有调味料及鸡蛋煮3分钟,然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂,再加入玫瑰、 绿茶,以小火煮30分钟。 3、熄火浸泡,加入冰块冷却后,再开火煮至沸腾,然后熄火,蛋仍在卤汁中浸泡 约1小时入味即可。 =============================== 茶叶蛋做法三 材料:鸡蛋(红白皮均可)10个;茶叶(花茶,乌龙茶自己可以选择,推荐乌龙茶)10克(适量即可);花椒(适量);桂皮(1,2块儿即可);盐,酱油(适量)。 做法:鸡蛋洗净放入锅中(最好是土制的火锅),放入水(没过鸡蛋),加入全部的材料,盖上盖,水开以后煮大约5分钟,之后,用汤勺将鸡蛋敲出裂缝(便于汤中的味道浸入)。之后再煮3,4分钟熄火。待半冷却以后,再煮沸3分钟左右,同时调节味道(加相应的材料进去即可,一般桂皮不需要加入,加入了效用也不大)。之后,关火自然冷却。 待以手触鸡蛋不觉烫的时候,你就可以品尝你的杰作了。 味道:有麻、茶、咸味,咬在口中,有余香。 ============================== 茶叶蛋做法四 准备大约15个鸡蛋,鸡蛋挑选大小适中的,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟,煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包(最好是红茶,实在没有的话,用绿茶也可以哟)、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,卤煮的时间越久,蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜,不必熄火,因为电饭锅的温度可以维持稳定,且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话,那用一般的锅子来煮,但是时间上需要延长一些 ================================= 茶叶蛋做法五 材料:熟鸡蛋,酱油,茶叶 做法:鸡蛋白煮熟,大概10分钟左右,敲裂蛋壳,放在小砂锅(我家的这个好可爱),加上水,酱油,茶叶,浸没就可以了,开小火煮近一个小时,再泡一夜,就可以入味了。 嘴馋,想吃茶叶蛋,但是据说茶叶蛋多吃对身体不好。

求茶叶蛋的做法,要详细步骤.

把茶叶找块干净的布用绳子绑起来跟蛋一块煮
    推荐阅读
  • 探寻中国美食文化品味千年传承的味觉盛宴

    中国美食文化以其独特的口味、精美的制作和丰富的营养而闻名于世。中国美食文化的传承源远流长,可以追溯至数千年前的古代。饺子在中国的传统佳肴中占据重要地位。另外,中国还有各种美味的面食。此外,中国美食文化还有一大特色就是各式各样的炒菜。除了食物本身的味道之外,中国美食文化还注重饮食礼仪和餐桌文化。此外,中国美食文化还崇尚餐桌上的和谐与团结,追求家庭团聚和友谊的传统价值。

  • 牙龈肿痛的食物有哪些?吃什么好

    下面收百科小编为大家介绍牙龈肿痛的食物,希望能给大家带来帮助。吃什么好1、毛冬青毛冬青具有镇咳、祛痰、清热解毒、活血通络、活血通脉、消肿止痛之功效。常用于咽痛、乳蛾、丹毒、痈疽、烧烫伤、风热感冒等症。常用于口疮、咽炎、疔疮、中耳炎、促进消化、感冒发热等症。一般人群均可食用。脾胃虚寒者慎服。

  • 心研茶加盟代理 做台湾一点点奶茶加盟代理需要具备哪些条件

    花溪王牛肉粉如何加盟花溪王记加盟区域的收费标准1.直辖市、省会城市和400万人口以上的大城市的加盟,授权单店加盟费是人民币贰万元整,如果加盟整个城市的加盟费另行商讨。

  • 中国茶叶数据统计网 如何看待茶叶这个行业,它未来的发展前景在哪里

    2021年,中国传统茶类中,六大茶类的消费量均有不同幅度增长。其中,绿茶130.92万吨,占总销量的56.87%;红茶33.88万吨,占总销量的14.72%;黑茶34.41万吨,占总销量的14.95%;其他品种茶叶销量占比均不足10%。据中国茶叶流通协会统计数据显示,2018年,我国绿茶消费量为120.59万吨,到2021年,我国绿茶消费量提升至130.92万吨,同比增长2.35%。

  • 美食宝典教你一手炉中绝活制作绝品佳肴

    -将鱼洗净后用盐和生姜擦拭全身。-将整个锅放在炉子上用中小火烤制。-约烤5-10分钟,取出即可享用烤鱼。-将炉火调至中小火,放入锅内倒入清水。-将切好的鳜鱼块放入锅中。-将火调小,继续炖煮1-2小时,直至汤汁浓郁。-加入适量清水,水面刚好淹没五花肉块。-翻扣在盘中,撒上葱花即可享用砂锅扣肉。以上是美食宝典教你使用炉中绝活制作的三道绝品佳肴,请根据个人口味进行调整和尝试,享受美食的乐趣。

  • 美味背后的故事传承百年的家族美食

    这些菜的配方和做法是家族秘传的,代代相传。这家餐厅的特色菜肴有很多,其中最有名的就是他们招牌的炸鸡。这道炸鸡是祖辈一手传下来的秘制配方,在餐厅的每一位成员都要学会如何制作。他们认为每一位顾客都应该品尝到最正宗的味道,所以每一道炸鸡都是经过精心准备和炸制的。他们关注顾客的口味,根据顾客的反馈不断改良菜单。

  • 癫痫的食物有哪些?吃什么好

    菖蒲为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为全株有毒,根茎毒性较大。口服多量时产生强烈的幻视。与羊排相克同食可能会引起不适。常用于消炎、止血、止汗、止泻、中风、癫痫等症。阴虚胃弱、无湿热,急性肠炎痢疾患者以及体弱者、孕妇等不宜食用。常用于遗尿、肠炎、癫痫、夜啼、声音嘶哑、小儿惊风等症。一般人群均可食用。每100克知了肉含热量100.00千卡。常用于癫痫、惊风、喉痹、瘰疬、痈肿、破伤风等症。

  • 饮食常识养成正确的饮食习惯为您的健康加分

    富含膳食纤维的食物包括全谷物、豆类、坚果和种子。建议每天喝足够的水,以满足身体的水分需求。应该平衡摄入植物性和动物性蛋白质。正确控制食物的分量有助于维持适当的体重和健康。

  • 泽皮肤的食物有哪些?吃什么好

    骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。每100克猪龙骨含热量200千卡。常用于气虚、缺钙、消化欠佳、骨质疏松等症。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。与红螺、基围虾、明虾、北极虾、海虾、首乌相克同食可能会引起不适。

  • 美食天堂探索全球最受欢迎的美食

    在全球范围内,有许多地方以其独特的美食而闻名,吸引着全球游客的光临。以比萨、意大利面和意大利冰淇淋最为人熟知。泰国菜以其柠檬草、咖喱、椰奶和新鲜海鲜为特色。这只是全球最受欢迎的美食之一的简短概述。