冰皮月饼是一种传统的糕点，相比传统的月饼皮更加柔软和清爽。可以根据个人喜好选择加入食用色素，以增加月饼的色彩。用手指或雕刻工具轻轻按压使月饼脱模。-制作好的冰皮月饼要放入冰箱冷藏，以保持其清爽口感。
冰皮月饼是一种传统的糕点，相比传统的月饼皮更加柔软和清爽。制作冰皮月饼的过程相对简单，下面我们来一起探索一下吧：
材料：
- 冰皮月饼粉：250克
- 植物油：30克
- 细砂糖：50克
- 自来水：125克
- 食用色素（可选）：适量
- 月饼馅料：根据个人喜好选择
步骤：
1. 首先，将冰皮月饼粉过筛，放入大碗中备用。可以根据个人喜好选择加入食用色素，以增加月饼的色彩。
2. 在另一个碗中，混合植物油、细砂糖和自来水，搅拌均匀至糖完全融化。
3. 将混合液倒入冰皮月饼粉中，用刮刀搅拌至成团。然后将面团放在平台上揉搓几下，使其变得光滑。
4. 将面团分割成小份，每个约为25克左右。可以根据个人喜好调整大小。
5. 每个小份面团都揉球，然后用手掌压扁。
6. 准备月饼模具，并将压扁的面团放入模具中。用手指或雕刻工具轻轻按压使月饼脱模。
7. 将制作好的月饼放入盘中，放入冰箱冷藏1至2个小时。
8. 在饼皮变硬后，可以将月饼取出，装入合适的包装盒中，即可享用。
提示：
- 冰皮月饼不需要烘烤，所以制作过程中要特别注意卫生，以避免细菌感染。
- 可以根据自己的口味选择各种不同的月饼馅料，如豆沙、莲蓉、花生等。
- 制作好的冰皮月饼要放入冰箱冷藏，以保持其清爽口感。
现在，你可以亲手制作香甜可口的冰皮月饼，与家人朋友一起分享这个传统的美食啦！
