7.将火调低，盖上锅盖慢慢炖煮20-30分钟，直到鸡肉变熟。
泰式炒河粉
材料:
- 200克泰式宽河粉
- 150克鸡肉，切成薄片
- 100克鲜虾
- 2个蛋
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1个红椒，切细丝
- 1个青椒，切细丝
- 2根青葱，切段
- 50克豆芽
- 2汤匙鱼露
- 2汤匙生抽
- 1汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 适量辣椒粉
- 适量盐
- 适量植物油
步骤:
1. 先将泰式宽河粉用温水泡软备用。
2. 在锅中加入适量植物油，加热后加入切碎的大蒜瓣炒香。
3. 加入鸡肉和鲜虾翻炒至变色。
4. 加入红椒、青椒和豆芽继续翻炒，使其变软。
5. 推到一边，打入两个蛋，用铲子搅拌均匀。
6. 加入泡软的宽河粉，用铲子将其与蛋和蔬菜混合均匀。
7. 加入鱼露、生抽、酱油、糖、适量的盐和辣椒粉继续翻炒均匀。
8. 最后加入青葱段炒匀即可。
泰式椰汁鸡汤
材料:
- 500克鸡肉块
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1个红椒，切细丝
- 1个青椒，切细丝
- 1个胡萝卜，切片
- 适量植物油
- 400毫升椰奶
- 500毫升清鸡汤
- 2汤匙红咖喱酱
- 1汤匙鱼露
- 1茶匙糖
- 适量盐
步骤:
1. 在锅中加入适量植物油，加热后加入切碎的洋葱和大蒜瓣炒香。
2. 加入鸡肉块炒至变色。
3. 加入红椒、青椒和胡萝卜继续翻炒均匀。
4. 加入红咖喱酱炒匀，使其均匀覆盖在肉块和蔬菜上。
5. 加入椰奶和清鸡汤，搅拌均匀。
6. 加入鱼露、糖和适量的盐，搅拌均匀。
7. 将火调低，盖上锅盖慢慢炖煮20-30分钟，直到鸡肉变熟。
8. 最后根据个人口味调整咸度和甜度即可。
这些菜谱能够品尝到泰式菜肴的异域情调，希望你会喜欢！
