4.干煸四季豆：将四季豆切成段后焯水，用油炸至微黄后捞出，再用少量的油煸炒辣椒、蒜炒香后，加入豆瓣酱炒匀即可。
1. 麻辣香锅：准备鸡肉、牛肉、虾、豆腐、藕片等食材，配上适量的花椒、辣椒、郫县豆瓣酱等调味料炒熟即可。
2. 水煮鱼：将鱼片焯水后，放入锅中加入适量的豆瓣酱、辣椒、姜蒜等调味料翻炒，再加入清汤后加热煮沸即可。
3. 宫保鸡丁：准备鸡胸肉、花生、辣椒、葱姜蒜等食材，配上适量的料酒、生抽、糖、盐等调味料炒熟即可。
4. 干煸四季豆：将四季豆切成段后焯水，用油炸至微黄后捞出，再用少量的油煸炒辣椒、蒜炒香后，加入豆瓣酱炒匀即可。
5. 京酱肉丝：将猪肉切丝后用淀粉搅拌均匀，再放入锅中煸炒至肉丝变色，加入适量的京酱、生抽、糖等调味料翻炒均匀即可。
6. 鱼香肉丝：将猪肉切丝后用淀粉搅拌均匀，放入锅中煸炒至肉丝变色后，加入适量的蒜、姜、葱等调味料炒香，再加入适量的豆瓣酱、糖、醋、酱油等调味料炒匀即可。
7. 醋溜土豆丝：将土豆切丝后焯水，用油炸至金黄后捞出备用，锅中倒入适量的醋、糖、盐、鸡精等调味料炒匀，加入土豆丝炒匀即可。
8. 糖醋里脊：将猪里脊切片后用淀粉搅拌均匀，放入油锅中炸至金黄后，用糖、醋、番茄酱等调味料炒匀即可。
9. 韭菜炒鸡蛋：将韭菜切段后焯水，鸡蛋打散备用，锅中放入适量的油，加入蒜泥炒香后，倒入鸡蛋煮熟，最后加入韭菜炒匀即可。
10. 麻婆豆腐：将豆腐切块后焯水，锅中加入适量的豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调味料炒香，再加入豆腐慢炖一段时间，最后加入葱花炒匀即可。
