每日一道经典中餐推荐:麻婆豆腐麻婆豆腐是四川传统的经典菜品之一,以其麻辣鲜香的味道而闻名。美味的麻婆豆腐就完成了!
每日一道经典中餐推荐:麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川传统的经典菜品之一,以其麻辣鲜香的味道而闻名。做法简单,口感丰富。下面是一份简易的麻婆豆腐食谱:
材料:
- 嫩豆腐 300 克
- 瘦肉末 100 克
- 辣豆瓣酱 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐适量
- 葱姜蒜适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
做法:
1. 将豆腐切成小块,放入热水中焯水煮至煮沸,捞出备用。
2. 锅中倒入适量的食用油,加入葱姜蒜炒香。
3. 加入瘦肉末炒至变色。
4. 加入辣豆瓣酱炒香。
5. 倒入适量的水,加入料酒、盐和鸡精,烧开。
6. 将豆腐放入锅中,慢慢煮熟。
7. 最后用水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠即可。
美味的麻婆豆腐就完成了!可以搭配米饭一起享用,即可辣爽又下饭。尝试一下吧!