虽然无法具体针对2021年的热门餐厅与菜品进行推荐，因为推荐餐厅的热门程度会因时间和地区而异。
虽然无法具体针对2021年的热门餐厅与菜品进行推荐，因为推荐餐厅的热门程度会因时间和地区而异。不过，以下是一些经典的美食推荐，它们在许多年都备受赞誉，无论是在2021年还是以后的年份，仍然值得一试：
1. 伦敦：享有米其林三星的“Gordon Ramsay”餐厅，提供高级法式菜肴。
2. 东京：“すき焼き いまむら”餐厅，著名的涮涮锅和和牛。
3. 巴黎：米其林三星餐厅“Guy Savoy”，特色菜包括法式肉片和意式蟹肉汤。
4. 纽约：“Per Se”餐厅，米其林三星，擅长现代美国菜肴。
5. 曼谷：“奇迹米其林餐厅”，提供独特的泰国美食体验，如泰式蟹肉粥。
6. 墨尔本：“Attica”餐厅，以其创新的澳大利亚美食而闻名。
7. 上海：“Ultraviolet by Paul Pairet”餐厅，获得米其林三星，以其多感官的用餐体验而闻名。
8. 圣保罗：“D.O.M” 餐厅，推崇巴西原生食材，将本地风味与独特创意融合。
9. 悉尼：“Quay”餐厅，享有壮观的海洋美景，提供精致的澳大利亚菜肴。
10. 旧金山：「Benu」餐厅，以其创新的韩式美食而受到赞誉。
当然，其他城市和地区也有无数精彩的餐厅和菜品等待你的发现。请根据个人口味和兴趣选择合适的餐厅，尽情享受美食之旅！
