苹果塔材料:-6个苹果-150克白砂糖-100克黄油-1茶匙香草精-1片卷酥饼皮步骤:1.预热烤箱至180°C。现在,你可以品尝自己亲手制作的法式经典甜点-苹果塔了!
苹果塔(Tarte Tatin)
材料:
- 6个苹果
- 150克白砂糖
- 100克黄油
- 1茶匙香草精
- 1片卷酥饼皮
步骤:
1. 预热烤箱至180°C。
2. 将酥皮片放在常温下,让它变软。
3. 将苹果削皮,切成均匀的薄片。
4. 在一个耐热平底锅中加入白砂糖,用中小火熔化成焦糖状态。
5. 一旦焦糖呈现金黄色,加入黄油搅拌均匀。
6. 将苹果片放入焦糖和黄油的混合物中,拌匀。
7. 将锅置于烤箱中,烤15-20分钟,直到苹果变软。
8. 取出烤盘,让其稍微冷却几分钟。
9. 取出酥皮片,覆盖在苹果上。
10. 将锅子放回烤箱中,烤10-15分钟,直到酥皮金黄酥脆。
11. 取出烤盘,稍微冷却一下。
12. 将一个大盘子放在锅子上,迅速翻转锅子,让苹果塔完整地滑到盘子上。
13. 享用时,可以加上一些糖粉或者配上一球香草冰淇淋。
现在,你可以品尝自己亲手制作的法式经典甜点-苹果塔了!