其中最知名的就是蔡澜鸭翅，烹饪方法独特，味道醇厚，富有层次感。他的私房菜中最有名的当属红烧肉，使用特殊的香料和调料炖制，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁。其中最有特色的是干锅牛蛙，选用新鲜的牛蛙炖煮，配以多种香料和调料，味道鲜美，汤汁浓郁。
1. 蔡澜 - 蔡澜鸭翅：蔡澜是中国著名的美食评论家和作家，他的私房菜非常有口碑。其中最知名的就是蔡澜鸭翅，烹饪方法独特，味道醇厚，富有层次感。
2. 陈建州 - 红烧肉：陈建州，也被称为黑人，是一位来自台湾的知名主持人和厨师。他的私房菜中最有名的当属红烧肉，使用特殊的香料和调料炖制，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁。
3. 毕胜 - 羊蝎子：毕胜是中国五大名厨之一，他擅长川菜和湘菜。他的私房菜中最受欢迎的是羊蝎子，利用独特的烹饪技巧和调料，将羊蝎子炖煮得香气扑鼻，鲜嫩可口。
4. 陈泽宇 - 拔丝红薯：陈泽宇是一位拥有多年厨艺经验的大厨，他的私房菜品味非凡。其中最受欢迎的是拔丝红薯，薯片酥脆可口，拔丝糖浆香甜可口，一口咬下去口感丰富。
5. 王刚 - 干锅牛蛙：王刚是中国烹饪界的翘楚之一，他的私房菜备受推崇。其中最有特色的是干锅牛蛙，选用新鲜的牛蛙炖煮，配以多种香料和调料，味道鲜美，汤汁浓郁。
