制作五香茶叶蛋需要准备的材料有哪些？煮好的茶叶蛋将蛋壳敲裂，浸泡一晚更为入味，口感也更好。)2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：)
制作五香茶叶蛋需要准备的材料有哪些？怎样做？
想要做好茶盯樱叶蛋，凯誉丛首先要选好茶叶。绿茶和黑茶的味道略带涩；白茶和花茶不是虚察味道太淡就是带有花香味会遮住鸡蛋本身的香味；而红茶除了色泽红亮以外味道甘甜醇正，并且还不伤胃，很适合做茶叶蛋。
茶叶要质量好的，可以放二种，或三种不同类型，像苦丁茶加红茶，苦茶甘味红茶颜色，煮熟后盖上锅盖用揉力一摇，使蛋壳出现不同规则裂纹，再转入高压锅压七分钟，茶叶蛋顶多加点盐就可以了。
选好了茶叶，比目鱼接下来介绍一下家常五香茶叶蛋的做法。
所需食材：
鸡蛋，红茶，八角，花椒，香叶，桂皮，冰糖，盐，老抽，生抽。
做法：
1、将鸡蛋表面洗净，放入锅中，加入适量清水。
2、小火加热，水开后再煮8分钟左右。
3、煮好后取出鸡蛋，放入冷水中泡一下。
4、鸡蛋摸起来不烫手时用勺子将鸡蛋壳敲裂，不需要敲太碎，尽量敲均匀一点，煮好后剥了皮很好看。
5、锅内重新换干净的水，将红茶、生抽、老抽、盐、桂皮、香叶、八角、花椒、冰糖、鸡蛋一起放进去煮半小时。
6、关火后让鸡蛋在汤汁里面浸泡一段时间，使其上色，而且越浸泡越入味。
小贴士：
1、开始煮鸡蛋用小火，防止鸡蛋炸裂。
2、煮好鸡蛋放入冷水浸泡是让鸡蛋不容易粘壳儿，更容易剥下来。
3、红茶、八角、花椒、香叶、桂皮可以包入调料包，更容易清理。
其实煮茶叶蛋也不一定非得放茶叶。
茶叶里含有的茶多酚长时间加热并隔夜，不利于人们的身体健康。所以茶叶蛋的配料如下：盐，花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，生抽，老抽。将所有调料与鸡蛋一同放入凉水中煮，鸡蛋要煮老一点，这样才有嚼劲。煮好的茶叶蛋将蛋壳敲裂，浸泡一晚更为入味，口感也更好。
制作茶叶蛋的配料都有什么？市场上有卖现成的配料吗？
做茶叶蛋的配料（都是大料，市场都有卖）如下：主料：鸡蛋8个，茶叶15g
辅料：八角1个，桂皮1小片，花椒3g，茴香5g，香叶3片，草寇1个，老抽1勺，盐5匙
做法：
1. 把鸡蛋清洗干净煮熟；
2. 鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；
3. 锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸；
4. 汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮；
5. 盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。
