怎么做茶叶蛋最好吃?茶叶蛋如何自制风味特殊段茶叶蛋?少许五香粉…………(若煮的过程中鸡蛋破裂,放入的盐可使蛋白较快地凝固。)2、砂锅加入适量水,倒入材料B以中火煮至开后加入调味料,然后放入鸡蛋及乌龙茶叶,水火煮40分钟后熄火,浸泡约1小时入味,美味的茶叶蛋就做好罗:)
怎么做茶叶蛋最好吃?
茶叶蛋如何自制风味特殊段茶叶蛋?
一般煮茶叶蛋是以红茶差也为主,其实可以利用家中剩下蛋零散茶叶末,如龙井、香片、乌龙等,比例多少可随自己等喜好调配,再加是少许等八角,就可以自制一锅香喷喷的茶叶蛋了。
材料
鸡蛋 …………1个
红茶茶叶………少许
乌龙茶叶………少许
五香粉 …………1小包
八角 …………4粒
盐 …………2茶匙
味精 …………1茶匙
做法:
1、鸡蛋煮熟后取出轻敲,使外壳略呈裂痕。
2、将白煮蛋放入锅中,加入茶叶、八角、盐、五香粉、味精及清水,水要将蛋浸没,煮滚后改小火慢煮约一个小时,期间若觉得水减少要随时加水,免得煮干,茶叶蛋煮好后即可取出食用。
以上谢谢!