1,先煮鸡蛋,煮好鸡蛋以后用勺子轻轻敲打鸡蛋,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。2,煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。3,将煮好的鸡蛋时加入卤煮的汤内继续煮30分钟。卤煮备料:八角、陈皮、桂皮、半碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水,放入锅里卤煮备用。将所有卤料,卤煮的时间越久,蛋会越入味。
怎么煮茶叶蛋好吃?
1,先煮鸡蛋,煮好鸡蛋以后用勺子轻轻敲打鸡蛋,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。2,煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3,将煮好的鸡蛋时加入卤煮的汤内继续煮30分钟。
卤煮备料:八角、陈皮、桂皮、半碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准),放入锅里卤煮备用。
将所有卤料,卤煮的时间越久,蛋会越入味。