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时间:2024-06-09 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 美食

而用乌龙茶泡过的糯米,用乌龙茶煮过的粽子,不尽可解腻消食,更有助于消化。

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五芳斋粽子包法 粽子怎么包 包粽子的方法

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怎么包粽子 粽子的包法 四种包粽子的方法

四种快速包粽子的方法
一、豆沙粽子
材料:糯米、豆沙、粽子叶各少许
1、洗米,泡米,沥干备用。米可以泡半小时,也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。
2、豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好,可大可小。
3、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水,这样才会好包。
4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了,然后卷成桶形。
5、放入糯米,再加入豆沙馅,最后放些糯米。
6、包好后,放高压锅中,水没过粽子,20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖。
二、豆枣粽子
材料:糯米300克、芸豆50克、枣子16个,粽子叶少许
1、糯米加入芸豆,清洗干净。
2、然后泡水半小时,泡好后会长大不少,沥干水份。
3、再准备蜜枣。
4、将粽子叶剪去头部一厘米左右,卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。
5、装满装实,一个粽子里装二个蜜枣,不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。
6、将粽子叶封口。
7、多出的粽子叶绕一圈并压实。
8、用线扎紧,放入高压锅中,水没过粽子,煮20分钟左右。至少一小时后再开盖。这样做出来的粽子更糯。
三、紫薯水晶粽
材料:绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油
1、准备材料。
2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净,这样不容易断裂。
3、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟。
4、将蒸好的紫薯压成泥,加适量白糖和熟油拌成紫薯馅。
5、将紫薯馅捏成一个个小团状。
6、绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡。
7、取两片粽叶剪去根部,一前一后重叠在一起。
8、卷成漏斗状,装入少量绿西米。
9、放入一粒紫薯馅团。
10、再盖上一层绿西米,用勺子压实。
11、用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料。
12、将两边折角。
13、用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上。
14、用棉线绑扎好粽子。
15、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可。
四、乌龙茶香粽
乌龙茶香粽,钟情于它独特的清香味道,不但有粽叶的清香,还有茶的清香。
糯米属于不好消化的食物,不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米,用乌龙茶煮过的粽子,不尽可解腻消食,更有助于消化。
茶粽在吃起来口感不但好,它有一种独特的清香味道,是任何粽子所不能及的。
材料:粽叶20片、糯米500克、乌龙茶40克、蜜枣、蜜豆、线绳

包粽子的叶子是什么叶子,粽子怎么包

有种竹叶,宽长,春天采下捆好晒干来年用最好,用时用水泡软不易碎,
包时用两片叶子重叠,对中一边往另一边卷,成锥形样,把粽米往里放,要放实,松了不好吃,然后多余的尾巴叶往口部封好,直把叶子长度卷完,大概是样形容的,虽然我没包过,但小时候见多了,以前单位也举办过包粽子比赛,我很多员工参加的,
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