红茶为红叶红汤,这是经过发酵形成的品质特征。乌龙茶属于半发酵茶,色泽青褐如铁,故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色,边缘呈红色,素有“绿叶红镶边”的美称。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性。黄茶黄叶黄汤,香气清锐,滋味醇厚。代表品种有“君山银针”、蒙顶黄芽“、霍山大黄茶”等。黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用。
我国茶的种类?
1.茶叶可以分为绿茶类、红茶类、乌龙茶类、花茶类、紧压茶类 茉莉花茶是花茶类的。花茶类还有玫瑰、珠兰花茶等 绿茶类(不发酵):西湖龙井 洞庭碧螺春 黄山毛峰 顶茶 白毫银针等 红茶类(发酵):祁红 滇红 英红等 乌龙茶类(半发酵):武夷大红袍 安溪铁观音 紧压茶类:茶叶加工后压成饼状或砖状焙干,一般称砖茶。像普洱茶 乌龙茶味道不错,乌龙茶可减肥,又具有防癌等供效 2.根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶,也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶,还可以根据茶色(加工方法不同)将差分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等。 红茶为红叶红汤,这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型,品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。 乌龙茶属于半发酵茶,色泽青褐如铁,故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色,边缘呈红色,素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄,有天然花香,滋味浓醇鲜爽。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性。 白茶由芽叶上面白色茸毛较多的茶叶制成。白茶满身白毫,形态自然,汤色黄亮明净,滋味鲜醇。代表品种有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。 黄茶黄叶黄汤,香气清锐,滋味醇厚。其芽叶茸毛披身,金黄明亮,汤色杏黄明澈。代表品种有“君山银针”、蒙顶黄芽“、霍山大黄茶”等。 黑茶叶色油黑凝重,汤色澄黄,叶底黄褐,香味醇厚。黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用。“碧螺春”各品种茶叶的价格?
特级碧螺春 660元/斤一级碧螺春 600元/斤
龙井 700多/斤
山清水秀 180元/斤
特级铁观音 880元/斤
一级铁观音 700多/斤
绣球 200多/斤
龙眼 300多/斤