按茶的发酵程度可分为七个种类。黑茶指的是后发酵茶，主要是普洱茶。绿茶是不发酵茶，经过采摘，杀青，揉捻，干燥等过程制成，有名的有，西湖龙井，洞庭碧螺春，六安瓜片，太平猴魁等等。按生长环境分类：平地茶、高山茶、有机茶。按茶的品质特点分类可分为六类：绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。
茶分哪几种类？
按茶的发酵程度可分为七个种类。即乌龙茶，绿茶，花茶，黄茶，白茶，红茶，黑茶。黑茶指的是后发酵茶，主要是普洱茶。绿茶是不发酵茶，经过采摘，杀青，揉捻，干燥等过程制成，有名的有，西湖龙井，洞庭碧螺春，六安瓜片，太平猴魁等等。茶叶的种类名称
茶叶的种类按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。按萎凋与不萎凋分类：绿茶、黄茶、黑茶（不萎凋），红茶、青茶、白茶（萎凋）。
按季节分类：春茶（3月上旬到5月上旬），夏茶（5月中下旬到6月），秋茶（7月后采摘），冬茶（秋分后采摘）。
按生长环境分类：平地茶、高山茶、有机茶。
按茶的品质特点分类可分为六类：绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。
其他分类方法：根据焙火的轻重可分为生茶和熟茶（根据火候轻重可分为轻火茶、中火茶、重火茶）。
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