纯牛奶怎么加热不破坏营养（鲜牛奶怎么加热不破坏营养）

推荐温度范围为60-70摄氏度。在加热过程中保持温度在80摄氏度以下。总的来说，用较低的温度、较短的时间和适量的搅拌加热纯牛奶，可以最大程度地保留其营养成分。

加热纯牛奶或鲜牛奶时，有一些方法可以减少营养的破坏：

1. 低温慢煮：使用较低的温度和较长的时间来加热牛奶，以减少营养成分的丢失。推荐温度范围为60-70摄氏度。

2. 避免过热：过高的温度会破坏牛奶中的蛋白质和其他营养成分。在加热过程中保持温度在80摄氏度以下。

3. 搅拌：在加热纯牛奶时，不断轻轻搅拌，可以均匀分布温度，减少热点。

4. 避免反复加热：尽量避免多次加热牛奶，因为反复加热会导致更多的营养流失。

5. 更短时间加热：尽量减少加热时间，以减少营养成分的破坏。

6. 使用微波炉加热：使用微波炉加热牛奶时，使用低功率和短时间的加热，以减少营养流失。

总的来说，用较低的温度、较短的时间和适量的搅拌加热纯牛奶，可以最大程度地保留其营养成分。