-中小火炒制,避免食材糊糊或过火。-火腿肠片可稍微切厚一些,增加咬劲。
制作步骤如下:
1. 准备食材:土豆、火腿肠、葱、蒜、盐、胡椒粉、酱油。
2. 土豆去皮,切成块状或者片状。
3. 火腿肠切成片状。
4. 将葱和蒜切末备用。
5. 热锅加入适量的油,待油热后加入蒜末和葱末炒香。
6. 加入切好的土豆块或片状,翻炒至表面略微金黄。
7. 加入火腿肠片翻炒均匀,让土豆和火腿肠充分混合。
8. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油,根据个人口味调整调料的用量。
9. 翻炒几分钟,待土豆和火腿肠熟透即可出锅。
10. 可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜如胡萝卜或青椒,增加口感和颜色。
炒制时的一些技巧:
- 土豆切片均匀,可以使得炒制的时间更加均匀。
- 中小火炒制,避免食材糊糊或过火。
- 可以根据个人口味增加一些其他调料如孜然粉或辣椒粉,增加味道。
- 火腿肠片可稍微切厚一些,增加咬劲。