乌鸡卷怎么做好吃 乌鸡卷吃法

5.摆盘：将煎好的乌鸡肉卷切成小段，用生姜和香菜点缀。

乌鸡卷是一道非常有特色的菜品，下面是乌鸡卷的制作步骤：

材料：

- 乌鸡腿肉

- 葱姜蒜

- 盐、胡椒粉、料酒、鸡精

- 鸡蛋、面粉、淀粉

- 生姜、香菜

步骤：

1. 乌鸡腿肉去骨，切成长条状，用刀背轻轻拍松乌鸡肉的纤维。

2. 腌制：将乌鸡肉放入容器中，加入葱姜蒜末、少许盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀，腌制15-20分钟。

3. 酱料：将鸡蛋打入一个碗中，加入盐、胡椒粉、少许鸡精、面粉和淀粉，搅拌成面糊状。

4. 烹饪：将腌制好的乌鸡肉均匀地裹上酱料，然后放入锅中煎至两面金黄即可。

5. 摆盘：将煎好的乌鸡肉卷切成小段，用生姜和香菜点缀。

乌鸡卷的吃法可以根据个人口味进行选择。可以单独当作主菜享用，也可以作为配菜搭配饭或者面食一起吃。可以根据个人喜好配以蒜蓉、豆瓣酱、香辣酱等调味品。