热锅加油，加入切好的火腿肠煸炒至出香味，然后将鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀，待鸡蛋凝固后加入蒸熟的米饭，翻炒均匀至米饭受热，即可出锅。热锅加油，将打散的鸡蛋倒入锅中，待蛋液稍微凝固后，将火腿肠条均匀地铺在鸡蛋上，然后用筷子将鸡蛋卷起，继续煎炒使鸡蛋完全熟透，切成小段即可食用。
1. 火腿肠煎蛋卷：将火腿肠切成薄片，将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅加油，将打散的鸡蛋倒入锅中，待蛋液稍微凝固后，将火腿肠铺在鸡蛋上，然后用筷子将鸡蛋卷起，煎至两面金黄即可。
2. 火腿肠蛋炒饭：将火腿肠切成小块，将鸡蛋打散备用。热锅加油，加入切好的火腿肠煸炒至出香味，然后将鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀，待鸡蛋凝固后加入蒸熟的米饭，翻炒均匀至米饭受热，即可出锅。
3. 火腿肠鸡蛋卷：将火腿肠切成细条，将鸡蛋打散备用。热锅加油，将打散的鸡蛋倒入锅中，待蛋液稍微凝固后，将火腿肠条均匀地铺在鸡蛋上，然后用筷子将鸡蛋卷起，继续煎炒使鸡蛋完全熟透，切成小段即可食用。
4. 火腿肠炒鸡蛋面：将火腿肠切成薄片，将鸡蛋打散。锅中加热少许油，加入切好的火腿肠煸炒至出香味，然后倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀至鸡蛋熟透，最后加入煮好的面条，翻炒均匀至面条受热，即可享用。
