-可以根据个人口味添加适量的调料,如五香粉、孜然粉等,增加风味。
炸莲菜条是一道经典的中式美食,下面是一种简单的做法,让你做出美味的炸莲菜条:
所需材料:
- 300克鲜莲菜
- 适量面粉
- 适量淀粉
- 适量水
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 清油
步骤:
1. 将鲜莲菜洗净,切成长度约为5厘米的条状。
2. 准备一个碗,倒入适量的面粉和淀粉,按照1:1的比例混合,再加入适量的盐和胡椒粉,用水搅拌均匀,形成面糊。
3. 将切好的莲菜条放入面糊中,用手将其均匀裹上面糊。
4. 烧热锅,倒入适量的清油,待油温达到约180度时,将裹好面糊的莲菜条逐个放入油锅中炸至金黄色。
5. 将炸好的莲菜条捞出沥油,摆放在纸巾上吸去多余的油分。
6. 炸莲菜条可以搭配蒜蓉辣酱、甜辣酱等调料一起食用,更加美味。
提示:
- 炸莲菜条时油的温度不宜过高,避免炸糊。
- 可以根据个人口味添加适量的调料,如五香粉、孜然粉等,增加风味。