云南稀豆粉是云南地区的一道传统特色美食，简单而美味。
云南稀豆粉是云南地区的一道传统特色美食，简单而美味。以下是云南稀豆粉的做法：
所需食材：
- 绿豆粉：200克
- 豆腐干：200克
- 木耳：适量
- 豆芽菜：适量
- 熟花生碎：适量
- 青蒜和香菜：适量
调料：
- 辣椒油：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 味精：适量
步骤：
1. 将绿豆粉加入清水中搅拌均匀，再将其过滤掉杂质，留下绿豆淀粉浆备用。
2. 将豆腐干切成小块，木耳切成丝，青蒜和香菜切碎备用。
3. 锅中加入适量的清水烧开，将豆腐干、木耳丝和豆芽菜放入煮熟。
4. 汤中加入少许生抽和盐，调味后煮沸。
5. 慢慢将绿豆淀粉浆倒入热水中，边倒边快速搅拌，直到汤汁变得透亮粘稠。
6. 加入适量的味精，再用盐和醋按照个人口味调整酸度和咸度。
7. 将煮熟的豆腐干、木耳丝和豆芽菜均匀地分配到碗中，再倒入淀粉糊。
8. 在上面撒上熟花生碎，青蒜和香菜，再淋上适量的辣椒油即可享用。
以上就是云南稀豆粉的做法，希望你能够成功制作出美味的稀豆粉！
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