-如果黑芝麻糊太稠,可以适量加入清水细调。这是制作黑芝麻糊的简单方法,您可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。
制作黑芝麻糊的方法和步骤如下:
材料:
- 黑芝麻:适量
- 糖:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 准备黑芝麻,先将黑芝麻用水泡发,泡发时间最好不要超过10个小时,这样有利于破壁机更好地研磨。
2. 将泡发好的黑芝麻用水冲洗干净。
3. 将黑芝麻放入破壁机中。
4. 添加适量的清水,最好是用温水,这样可以更好地磨破黑芝麻。
5. 开始破壁机,选择适当的时间和速度,让机器循环研磨黑芝麻,磨碎成糊状。
6. 黑芝麻研磨成糊后,可以根据个人口味加入适量的糖或其他调味料,搅拌均匀。
7. 将研磨好的黑芝麻糊倒入锅中,用中小火加热,不停地搅拌,直到煮开。
8. 煮开后,继续用小火慢慢煮熬,不停地搅拌,直到达到自己喜欢的浓稠度。
9. 煮熬好的黑芝麻糊可以直接食用,也可以晾凉后放入冰箱冷藏,口感更好。
窍门:
- 黑芝麻的泡发时间不要过长,否则容易导致破壁机研磨不细腻。
- 如果黑芝麻糊太稠,可以适量加入清水细调。
- 煮熬黑芝麻糊时要不停地搅拌,避免糊底糊边,保证口感均匀。
这是制作黑芝麻糊的简单方法,您可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。