以下是制作肉馒头的做法：材料：-馒头面粉：500克-酵母：10克-白糖：40克-温水：250毫升-塔塔粉：1/2茶匙（可选）-猪肉馅：500克-葱：适量-生姜：适量-盐：适量-生抽：适量-醋：适量-蚝油：适量-胡椒粉：适量步骤：1.将馒头面粉倒入一个大碗中，加入酵母和白糖。若使用塔塔粉，则也加入至碗中。
以下是制作肉馒头的做法：
材料：
- 馒头面粉：500克
- 酵母：10克
- 白糖：40克
- 温水：250毫升
- 塔塔粉：1/2茶匙（可选）
- 猪肉馅：500克
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 蚝油：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 将馒头面粉倒入一个大碗中，加入酵母和白糖。若使用塔塔粉，则也加入至碗中。
2. 慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直至面粉成团。
3. 把面团放在台面上，揉面约5-10分钟，直到面团变得光滑、有弹性。
4. 把面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置1小时，让面团发酵至两倍大小。
5. 在这段时间内，准备猪肉馅。将葱切成碎末，生姜剁成泥状，与猪肉混合在一起。加入适量的盐、生抽、醋、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀。
6. 面团发酵完成后，将面团取出，揉搓几次，将空气排出。
7. 把面团分成大小均匀的小团，搓圆。
8. 取一个小团，在手心搓成扁圆形，边缘留一点厚度。
9. 在扁圆面皮的中央加入一勺馅料，然后将边缘往中间捏合起来，封口。
10. 将包好馅的馒头放在蒸锅中，盖上盖子静置10分钟。
11. 在这段时间内，将水烧开，然后将蒸锅放在蒸架上，蒸10-15分钟。
12. 蒸熟的肉馒头可以享用了。
希望以上的制作步骤能帮到您。另外，您也可以在视频分享网站上搜索"肉馒头的做法"来寻找更详细的制作过程。
