材料:-1只老母鸡-300克茶树菇-2片姜-5颗红枣-适量盐和胡椒粉步骤:1.将老母鸡洗净,切成块。茶树菇用清水冲洗干净,切成片。红枣剖开去核备用。建议炖煮时间越长,口感会更加鲜嫩可口。
材料:
- 1只老母鸡
- 300克茶树菇
- 2片姜
- 5颗红枣
- 适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 将老母鸡洗净,切成块。茶树菇用清水冲洗干净,切成片。红枣剖开去核备用。
2. 烧开一锅水,将鸡块放入锅中焯水煮沸,去除血水和杂质。
3. 把焯水后的鸡块捞出,洗净血沫。
4. 锅中加入足够的清水,放入鸡块,姜片和红枣一起煮沸。
5. 将火候调小炖煮1个小时,直到鸡肉变烂。
6. 加入茶树菇,煮烂。
7. 最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味加入即可。
温馨提示:可以根据自己的口味再添加一些其他的调料,如枸杞、干贝等。建议炖煮时间越长,口感会更加鲜嫩可口。