3.热油爆炒：当油热时，将花生米倒入锅中，用铲子或木铲快速翻炒，确保花生米均匀受热，并防止粘锅。
以下是炒花生米的方法：
1. 准备花生米：选择新鲜的花生米，去掉外壳，用清水洗净，并沥干。
2. 预热锅：将锅加热至中高火，然后加入适量的食用油。
3. 热油爆炒：当油热时，将花生米倒入锅中，用铲子或木铲快速翻炒，确保花生米均匀受热，并防止粘锅。
4. 控制火候：炒花生米的过程中要控制火候，避免过高火导致花生米炒焦。观察花生米的颜色，当它们开始变金黄色时，即可转小火。
5. 加入调料：在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐或其他调味料，并充分搅拌均匀，将其香味均匀融入花生米。
6. 翻炒均匀：继续轻轻炒拌花生米，确保它们均匀受热，直到达到期望的炒制程度。
7. 熄火并焖炒：当花生米变得金黄色并散发出香味时，熄火并让花生米焖炒在热锅中，以确保其炒制透彻。
8. 冷却：将炒好的花生米倒入凉爽的容器中，让其自然冷却，以增加花生米的香脆口感。
炒花生米更香的技巧：
- 选择优质花生米：新鲜、饱满的花生米更容易炒出香气。
- 控制火候：炒制花生米时，控制火候避免过高火，以免花生米炒焦。
- 加入调味料：可以根据个人口味加入一些调味料如盐、五香粉或其他香料，提升花生米的风味。
- 经常翻炒：炒花生米时经常翻炒能够均匀受热，确保花生米的炒制均匀。
- 焖炒：在熄火后，让花生米在热锅中焖炒片刻，帮助花生米更均匀地吸收香味。
- 风干：将炒好的花生米放置在通风处晾凉，提供额外的时间让花生米变得更加香脆。
- 存储：将炒好的花生米放入密封容器中储存，以保持其香气和口感。
