尽量避免使用金属刷子，以免划伤康宁锅底。另外，平常使用时可采取以下措施防止康宁锅锅底发黑：用中小火加热，避免食物烧焦；使用木质或塑料制的锅铲，避免刮伤锅底；避免长时间使用高温，可以在锅底涂一层食用油，以减少食物附着；及时清洗锅底，防止黑色物质形成死角。
康宁锅底部因为长时间使用或者烧糊而发黑，可以尝试以下方法来清洗和处理：
1. 苏打粉清洗法：将适量的苏打粉撒在康宁锅底部，加入适量温水，搅拌均匀后静置20-30分钟，用海绵或刷子擦洗康宁锅底部，将黑色物质擦净后，用清水冲洗。
2. 醋清洗法：将适量的白醋倒入康宁锅底部，加入适量温水浸泡15-20分钟，然后用洗涤剂和刷子擦洗，将黑色物质清除干净，最后用清水冲洗。
3. 柠檬清洗法：将柠檬切片或挤出柠檬汁，涂抹在康宁锅底部，静置一段时间，柠檬的酸性可以溶解黑色物质，然后用海绵或刷子擦洗，最后用清水冲洗。
4. 氧化剂清洗法：将一小勺氧化铝（也叫奥美拉唑粉）倒入康宁锅底部，加入一杯开水，搅拌均匀后静置20-30分钟，用海绵或刷子擦洗康宁锅底部，将黑色物质擦净后，用清水冲洗。
尽量避免使用金属刷子，以免划伤康宁锅底。另外，平常使用时可采取以下措施防止康宁锅锅底发黑：用中小火加热，避免食物烧焦；使用木质或塑料制的锅铲，避免刮伤锅底；避免长时间使用高温，可以在锅底涂一层食用油，以减少食物附着；及时清洗锅底，防止黑色物质形成死角。
