炸臭豆腐是一道常见的传统中式小吃，下面是一种常用的做法，供参考：材料：-300克臭豆腐-适量面粉-适量淀粉-适量盐-适量辣椒粉（可选）-食用油做法：1.将臭豆腐切成块状。炸臭豆腐的口感会变得酥脆，并产生一种独特的香味。您可以根据个人口味添加辣椒粉或其他调料来增添风味。
炸臭豆腐是一道常见的传统中式小吃，下面是一种常用的做法，供参考：
材料：
- 300克臭豆腐
- 适量面粉
- 适量淀粉
- 适量盐
- 适量辣椒粉（可选）
- 食用油
做法：
1. 将臭豆腐切成块状。
2. 将臭豆腐块放入冷水中浸泡至少30分钟，以去除一部分腥味。
3. 混合适量的面粉和淀粉，以1:1的比例，加入适量的盐和辣椒粉（根据个人口味调整）。
4. 将浸泡过的臭豆腐块均匀地裹上混合粉料的薄糊。
5. 加热适量的油至中高温。
6. 将裹好粉的臭豆腐块放入油锅中炸，直到金黄酥脆，大约需要3-5分钟。
7. 用厨房纸巾将多余的油吸干，然后将炸好的臭豆腐块装盘即可。
炸臭豆腐的口感会变得酥脆，并产生一种独特的香味。您可以根据个人口味添加辣椒粉或其他调料来增添风味。注意在炸制过程中注意火候，以免炸糊或过火。
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