焖虾的做法可以有很多种，以下是一种常见的做法：材料：-虾：适量-姜蒜末：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-白糖：适量-食用油：适量-青葱：适量步骤：1.如果使用冷冻虾，先将虾解冻，然后剥壳剖背，清洗干净并沥水备用。
焖虾的做法可以有很多种，以下是一种常见的做法：
材料：
- 虾（新鲜或冷冻的都可以）：适量
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 青葱：适量
步骤：
1. 如果使用冷冻虾，先将虾解冻，然后剥壳剖背，清洗干净并沥水备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
3. 加入虾煸炒片刻，然后加入一小勺料酒翻炒均匀。
4. 倒入适量的生抽，翻炒均匀，让虾均匀上色。
5. 加入适量的开水，水量要稍微多一些，盖上锅盖焖煮5-8分钟，让虾变熟。
6. 揭开锅盖，加入适量的盐和白糖，根据个人口味调整。
7. 继续焖煮2-3分钟，直到虾完全熟透，汤汁收浓。
8. 起锅前撒上一些切碎的青葱末作为装饰。
温馨提示：
- 焖虾时水量稍多一些，可以保持虾的鲜嫩口感。
- 调味时适量的盐和白糖，可以增加虾的鲜味和层次感。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如蒜蓉、辣椒等，增加风味。
