青辣椒面糊糊是一道简单而美味的中式小炒菜。做好的青辣椒面糊糊颜色鲜艳，味道香辣可口。
青辣椒面糊糊是一道简单而美味的中式小炒菜。下面是制作青辣椒面糊糊的基本步骤：
材料：
- 500克青椒
- 适量青蒜
- 适量生姜
- 少许盐
- 适量细淀粉
- 适量植物油
步骤：
1. 将青椒洗净切成小段，生姜和蒜切末备用。
2. 取一碗将细淀粉倒入碗中，加入适量的水调成糊状，搅拌均匀。
3. 在炒锅中加入适量的植物油，烧热后加入姜蒜末炒香。
4. 加入青椒段翻炒几分钟，让青椒变软。
5. 加入适量的盐调味。
6. 将调好的淀粉糊倒入锅中，用勺子搅拌均匀，糊糊开始变稠。
7. 继续搅拌，直到粘稠的面糊完全包裹住青椒段即可。
8. 关火盖上锅盖焖一会儿，以确保青椒段熟透，然后即可出锅。
做好的青辣椒面糊糊颜色鲜艳，味道香辣可口。可以搭配米饭或面食一起享用，也可以作为下酒菜。
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