鸡丝拉皮是一道传统的粤菜，制作简单，口感鲜美。下面是鸡丝拉皮的家常做法：所需材料：1.鸡腿肉300克2.猪皮200克3.姜蒜适量4.青椒适量5.红椒适量6.干辣椒适量7.老抽适量8.生抽适量9.料酒适量10.盐适量11.糖适量步骤：1.鸡腿肉切成丝，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。根据个人口味可以适量调整各种调料的用量。最后可以根据个人喜好加入葱花作为点缀。
鸡丝拉皮是一道传统的粤菜，制作简单，口感鲜美。下面是鸡丝拉皮的家常做法：
所需材料：
1. 鸡腿肉 300 克
2. 猪皮 200 克
3. 姜蒜适量
4. 青椒适量
5. 红椒适量
6. 干辣椒适量
7. 老抽适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
10. 盐适量
11. 糖适量
步骤：
1. 鸡腿肉切成丝，用料酒、盐、生抽腌制 10 分钟。
2. 猪皮洗净，切成丝，用开水焯水 10 分钟，去除杂质。
3. 热锅加入油，爆香姜蒜末和干辣椒。
4. 加入切好的鸡丝，炒至变色。
5. 加入猪皮丝，炒匀。
6. 加入一些老抽，调整颜色。
7. 加入盐和糖，调味。
8. 加入青椒和红椒丝，翻炒均匀，关火即可。
以上就是鸡丝拉皮的家常做法。根据个人口味可以适量调整各种调料的用量。最后可以根据个人喜好加入葱花作为点缀。
