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低筋小麦粉可以做蛋糕吗(低筋小麦粉可以做蒸蛋糕吗)

时间:2023-10-16 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

如果你想制作比较绵密的蛋糕,可以选择高筋小麦粉或中筋小麦粉。至于蒸蛋糕,一般比较推荐使用中筋或糯米粉等粉类来制作,因为这些粉类更容易蒸出松软的口感。用低筋小麦粉制作蒸蛋糕可能会导致蛋糕过于松软和容易塌陷。

低筋小麦粉可以用来制作蛋糕,但由于其筋度较低,蛋糕的口感可能会较为松软。如果你想制作比较绵密的蛋糕,可以选择高筋小麦粉或中筋小麦粉。

至于蒸蛋糕,一般比较推荐使用中筋或糯米粉等粉类来制作,因为这些粉类更容易蒸出松软的口感。用低筋小麦粉制作蒸蛋糕可能会导致蛋糕过于松软和容易塌陷。