温馨提示：1.在焯水煮金针菇时，时间不宜过长，以免金针菇过软影响口感。喜欢凉拌金针菇的话，可尝试制作以上简单又美味的菜品！
凉拌金针菇的做法：
材料：
1. 金针菇 200克
2. 大蒜 2瓣
3. 青蒜 1根
4. 生姜 1块
5. 酱油 2勺
6. 醋 1勺
7. 白糖 1勺
8. 麻油 1勺
9. 食盐 适量
步骤：
1. 准备金针菇，将底部的泥土切掉，用清水冲洗干净。
2. 锅中加适量水，烧开后放入金针菇焯水煮熟，捞出沥干备用。
3. 大蒜、青蒜和生姜分别剁碎。
4. 在一个碗中，将酱油、醋、白糖、麻油和食盐混合搅拌均匀，做成调味汁。
5. 将煮熟的金针菇放入大碗中，倒入调味汁，加入剁碎的大蒜、青蒜和生姜，拌匀。
6. 腌制一段时间，使金针菇充分吸收调味汁的味道，可以放入冰箱冷藏一段时间增加口感。
7. 凉拌金针菇即可享用。
温馨提示：
1. 在焯水煮金针菇时，时间不宜过长，以免金针菇过软影响口感。
2. 腌制时间可以根据个人口味决定，时间长一些可以使金针菇更入味。
3. 如果喜欢辛辣口味，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉提鲜。
喜欢凉拌金针菇的话，可尝试制作以上简单又美味的菜品！
