要做出又不软又酥脆的炸薯条，可以按照以下步骤进行：材料：-中等大小的土豆-食用油-盐步骤：1.将土豆去皮，并将其切成长约0.5厘米的条状。每次放入锅中的土豆条量不宜太多，避免油温骤降。在炸制过程中可以适当搅动土豆条，使其受热均匀。炸薯条的时间和温度调节需要根据锅具和火力而定，可以根据个人喜好进行微调。希望这个方法可以帮到您，祝您做出美味又酥脆的炸薯条！
要做出又不软又酥脆的炸薯条，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 中等大小的土豆
- 食用油
- 盐
步骤：
1. 将土豆去皮，并将其切成长约0.5厘米的条状。可以将土豆切成正方形，然后再将正方形切成条状。
2. 将切好的土豆条放入冷水中浸泡30分钟，以去除土豆中的淀粉。
3. 在30分钟的浸泡时间结束时，将土豆条拿出并用厨房纸巾擦干。
4. 取一个深底锅或炸锅，加入足够的食用油，使得土豆条可以完全浸没。
5. 将油加热至约180摄氏度（350华氏度）。
6. 将土豆条分几批放入油中炸制。每次放入锅中的土豆条量不宜太多，避免油温骤降。
7. 炸制土豆条大约需3-4分钟，直到金黄色为止。在炸制过程中可以适当搅动土豆条，使其受热均匀。
8. 使用炸漏网或者厨房纸巾将油沥干、沥去多余的油。
9. 将炸好的薯条放在厨房纸巾上，去除多余的油。
10. 在最后，撒上少量盐提味，并且可以再次晃动炸锅使得食盐均匀分散。
11. 最后，将炸好的薯条盛出，可以加上自己喜欢的调料或蘸酱。
炸薯条的时间和温度调节需要根据锅具和火力而定，可以根据个人喜好进行微调。希望这个方法可以帮到您，祝您做出美味又酥脆的炸薯条！
