做腊味煲仔饭的做法如下：材料：-2杯米饭-适量的腊肠、腊肉、腊肚等腊味-适量的干贝，香菇以及发菜等配料-蒜瓣，姜片适量-适量的鸡精、盐、生抽、老抽步骤：1.将米洗净，加入适量的水浸泡20分钟，然后沥干备用。
做腊味煲仔饭的做法如下：
材料：
- 2 杯米饭
- 适量的腊肠、腊肉、腊肚等腊味
- 适量的干贝，香菇以及发菜等配料
- 蒜瓣，姜片适量
- 适量的鸡精、盐、生抽、老抽
步骤：
1. 将米洗净，加入适量的水浸泡20分钟，然后沥干备用。
2. 将腊肠、腊肉、腊肚等腊味切成小块备用。
3. 将干贝，香菇以及发菜等配料分别用水泡发，然后切成小块备用。
4. 取一只煲仔锅，加入适量的水，煮沸。
5. 加入蒜瓣和姜片，煮出香味后捞出丢掉。
6. 加入洗净的米饭，先煮10分钟。
7. 加入腊味和配料，再煮5分钟。
8. 加入鸡精、盐、生抽和老抽调味，搅拌均匀后尝一尝味道是否合适，如有需要可以适量加盐。
9. 煮至米饭熟软，即可享用。
温馨提示：
- 在煮煲仔饭时，要根据锅底的热度来调整烹饪时间和水量，以确保米饭煮熟且不糊底。
- 在调味时，可以根据个人口味喜好增加或减少调料的用量。
- 如果没有煲仔锅，也可以使用普通的电饭煲来制作腊味煲仔饭，只需按照电饭煲的煮饭功能操作即可。
