煎好的茄子块放在纸巾上吸去多余的油。这种茄子做法简单易行，可以当作下饭菜或配菜一起享用。如果你需要更详细的步骤，可以在视频网站上搜索相关视频教程。
以下是一种简单又好吃的茄子做法：
材料：
- 2个茄子
- 3勺食用油
- 3勺生抽
- 2勺糖
- 1勺醋
- 2颗蒜瓣，切碎
- 适量葱花和香菜（可选）
步骤：
1. 将茄子切成约2厘米的厚片，然后把每片切成6-8个小块。
2. 在一个大平底锅中加热油，将茄子块放入锅中煎炸，直到两面呈金黄色。煎好的茄子块放在纸巾上吸去多余的油。
3. 在另一个小碗中，将生抽、糖和醋搅拌均匀，备用。
4. 在同一个锅中留下一勺底油，加入蒜瓣炒香。
5. 将炸好的茄子倒入锅中，将调好的酱汁倒在茄子上，翻炒几分钟，直到茄子均匀地裹上酱料。
6. 最后，撒上适量的葱花和香菜进行点缀，即可食用。
这种茄子做法简单易行，可以当作下饭菜或配菜一起享用。希望你喜欢！如果你需要更详细的步骤，可以在视频网站上搜索相关视频教程。
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