广东菜又称粤菜,其蔬菜主要有以下几种:1.冬菇:一种有很高营养价值的蔬菜,常用于烹饪中。这些蔬菜是广东菜中常见的代表性食材,用于制作各种菜式。
广东菜又称粤菜,其蔬菜主要有以下几种:
1. 冬菇:一种有很高营养价值的蔬菜,常用于烹饪中。
2. 白灵菇:又称秀珍菇,是一种菇类蔬菜,常用于做烧菜和炒菜。
3. 芥兰:一种绿色蔬菜,非常常见于广东菜中。
4. 油麦菜:也叫生菜,是一种叶菜类蔬菜,常用于火锅等烹饪方法中。
5. 芫荽:又称香菜,是广东人常用的调味菜之一,常用于蘸水、生炒等。
6. 青蒜苗:是一种绿色蔬菜,经常在广东菜中使用。
7. 豆苗:是豆类的嫩苗,也是常用的蔬菜之一。
8. 嫩豆腐:是广东菜中常用的豆制品之一,搭配各种食材烹饪。
这些蔬菜是广东菜中常见的代表性食材,用于制作各种菜式。