油杂杂是一道传统的中国菜肴,它通常是由各种蔬菜、豆腐、肉类和海鲜等食材炒制而成。这样,一道香味浓郁,色香味俱佳的油杂杂就完成了。
油杂杂是一道传统的中国菜肴,它通常是由各种蔬菜、豆腐、肉类和海鲜等食材炒制而成。以下是一种常见的油杂杂做法:
材料:
- 白菜心:适量
- 青椒:适量
- 红椒:适量
- 黄椒:适量
- 豆腐:适量
- 鸡胸肉:适量
- 虾仁:适量
- 鸡蛋:适量
- 花生米:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 油:适量
步骤:
1. 将白菜心、青椒、红椒和黄椒分别切成块状备用。
2. 豆腐切成小块,鸡胸肉切成薄片,虾仁去壳备用。
3. 在锅中加热少许油,加入鸡蛋煎熟,切成小块备用。
4. 锅中再加热适量油,加入葱姜蒜炒香。
5. 加入鸡胸肉和虾仁炒熟。
6. 加入豆腐和花生米,继续翻炒。
7. 加入白菜心和彩椒,炒至蔬菜变软。
8. 调入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒和生抽,翻炒均匀。
9. 最后加入煎好的鸡蛋块,炒匀即可。
这样,一道香味浓郁,色香味俱佳的油杂杂就完成了。尽快享用吧!