鹅蛋菌是一种常见的食用菌，具有丰富的营养，口感鲜美。2）将鹅蛋菌洗净，切成均匀的段。3）锅中加水，放入鸡肉块和姜片，开大火煮开。4）将煮开的鸡肉捞出，用清水冲洗干净，去掉浑浊物质。6）最后加入适量的盐和料酒，再煮一会即可。
鹅蛋菌是一种常见的食用菌，具有丰富的营养，口感鲜美。下面介绍两种鹅蛋菌的家常做法。
1. 清炒鹅蛋菌：
材料：鹅蛋菌500克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量。
步骤：
1）将鹅蛋菌洗净，切成均匀的段，葱姜蒜切末备用。
2）热锅凉油，倒入葱姜蒜末炒香。
3）加入鹅蛋菌翻炒，炒至菌丝开始变软。
4）加入适量的盐和生抽，再炒匀即可。
2. 鹅蛋菌炖鸡汤：
材料：鹅蛋菌500克，鸡肉块300克，姜片适量，盐适量，料酒适量，清水适量。
步骤：
1）鸡肉洗净，切块，姜片备用。
2）将鹅蛋菌洗净，切成均匀的段。
3）锅中加水，放入鸡肉块和姜片，开大火煮开。
4）将煮开的鸡肉捞出，用清水冲洗干净，去掉浑浊物质。
5）重新加入适量的清水，煮开后放入鹅蛋菌炖煮30分钟。
6）最后加入适量的盐和料酒，再煮一会即可。
以上就是鹅蛋菌的两种家常做法，可以根据个人口味的喜好适量调整调料的使用量。
