腌制扁豆咸菜是一种简单又美味的做法。确保扁豆没有泥土或杂质。你可以根据自己的喜好选择切成多长的片段。加入大量的盐和蒜末。步骤四：发酵将盖子盖紧，放置在阴凉通风的地方，让其发酵3-4天。完成后，你就可以享用你自制的扁豆咸菜了！牢记这两个窍门：一是要确保所有容器和工具都是干净的，以防止细菌感染。二是尽量控制好发酵的时间和咸度，以确保咸菜的口感和口味符合你的喜好。
腌制扁豆咸菜是一种简单又美味的做法。下面是四个简单的步骤：
步骤一：清洗扁豆
将扁豆放在水中浸泡5-10分钟，然后用水冲洗干净。确保扁豆没有泥土或杂质。
步骤二：切割扁豆
将扁豆切成均匀的小段。你可以根据自己的喜好选择切成多长的片段。
步骤三：腌制
将扁豆放入一个干净的玻璃罐或容器中。加入大量的盐和蒜末。你可以根据自己的口味添加适量的辣椒粉、五香粉或其他调味料。然后用清水完全覆盖扁豆。
步骤四：发酵
将盖子盖紧，放置在阴凉通风的地方，让其发酵3-4天。根据你的口味，你可以在发酵的过程中尝试一下，以确定咸度是否合适。
完成后，你就可以享用你自制的扁豆咸菜了！牢记这两个窍门：一是要确保所有容器和工具都是干净的，以防止细菌感染。二是尽量控制好发酵的时间和咸度，以确保咸菜的口感和口味符合你的喜好。
