逐渐将酵母水倒入面粉中,并搅拌均匀。您可以在视频网站上搜索“麻酱花卷的家常做法视频”,以寻找详细的烹饪过程视频。
以下是麻酱花卷的家常做法:
材料:
- 麻酱: 3汤匙
- 面粉: 2杯
- 酵母: 1茶匙
- 温水: 1杯
- 盐: 1/2茶匙
- 白糖: 1汤匙
- 食用油: 1茶匙
步骤:
1. 首先,将温水倒入一个大碗中,将酵母和白糖放入其中,搅拌均匀溶解,然后静置5-10分钟,待酵母活跃起泡。
2. 在另一个大碗中,将面粉、盐和食用油混合在一起。逐渐将酵母水倒入面粉中,并搅拌均匀。
3. 将面团放在清洁的工作台上,轻轻揉搓5-10分钟,直到面团光滑有弹性。
4. 将面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团大小增加一倍。
5. 将面团取出,放在工作台上,揉搓几分钟以排出气泡。然后将面团分成小块,每个块约为汤匙大小。
6. 将每个面团块擀成薄片,然后将麻酱抹在上面。
7. 将每个面团块卷成螺旋形,并用手指将两端捏紧,以确保麻酱不漏出。
8. 将卷好的面团块放在蒸锅或蒸笼上,盖上盖子,蒸10-15分钟,直到花卷完全熟透和富有弹性。
9. 取出花卷,放在盘子上,凉透后即可享用。
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