清炖羊排是一道入口嫩滑、鲜香的美食，以下是一个简单又好吃的清炖羊排的做法：材料：-500克羊排-1个洋葱，切块-2个胡萝卜，切块-1个番茄，切块-适量生姜，切片-适量葱段-适量盐-适量胡椒粉-适量料酒-适量清水步骤：1.将羊排切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后加入盐、胡椒粉和料酒，调味。-可根据个人口味调整盐和胡椒粉的量。但注意不要煮得过久，以免肉质过烂。
清炖羊排是一道入口嫩滑、鲜香的美食，以下是一个简单又好吃的清炖羊排的做法：
材料：
- 500克羊排
- 1个洋葱，切块
- 2个胡萝卜，切块
- 1个番茄，切块
- 适量生姜，切片
- 适量葱段
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量清水
步骤：
1. 将羊排切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 在一锅热水中焯水，将羊排焯水后沥干备用。
3. 在另一个锅中，加入适量清水，将洋葱、胡萝卜、番茄、姜片和葱段放入锅内，煮沸。
4. 加入焯水后的羊排，撇去浮沫。然后加入盐、胡椒粉和料酒，调味。
5. 将火调至小火，盖上锅盖，继续焖煮40-50分钟，直到羊排变得非常烂。
6. 最后，将羊排装盘，将炖汤倒入锅中，撒上葱花作为装饰。
提示：
- 羊排焯水可以去除血水和腥味，使炖羊排的味道更鲜美。
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的量。
- 煮的时间越长，羊排越烂。但注意不要煮得过久，以免肉质过烂。
