调制葫芦肉馅的方法有很多种,这里给出一种常见的做法:材料:-牛肉末或猪肉末500克-韭菜200克-姜末20克-葱末20克-料酒20毫升-酱油30毫升-食盐10克-胡椒粉5克-鸡精5克-香油10毫升步骤:1.将牛肉末或猪肉末放入碗中,加入适量的料酒搅拌均匀,腌制15-20分钟。
调制葫芦肉馅的方法有很多种,这里给出一种常见的做法:
材料:
- 牛肉末或猪肉末 500克
- 韭菜 200克
- 姜末 20克
- 葱末 20克
- 料酒 20毫升
- 酱油 30毫升
- 食盐 10克
- 胡椒粉 5克
- 鸡精 5克
- 香油 10毫升
步骤:
1. 将牛肉末或猪肉末放入碗中,加入适量的料酒搅拌均匀,腌制15-20分钟。
2. 韭菜洗净,切成小段备用。
3. 锅中热油,放入姜末和葱末炒香。
4. 将腌制好的肉末加入锅中,用中小火炒至变色。
5. 加入酱油炒匀后,加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精继续翻炒。
6. 最后加入韭菜翻炒均匀,熟透后加入香油炒匀即可。
根据个人口味,还可以根据需求添加其他调味料,如生姜、蒜末、辣椒粉等,以增加口感和香气。