尽量选择刚捕捞的新鲜鱼类，这样鱼油的质量和口感都会更好。高温容易促使脂肪分解，产生腥味。请注意，每种鱼类的腥味程度各不相同，以上方法对不同种类的鱼油可能会有不同的效果。
要使鱼油不腥或去除腥味，可以尝试以下方法：
1. 新鲜鱼油：使用新鲜的鱼制作鱼油是很重要的。尽量选择刚捕捞的新鲜鱼类，这样鱼油的质量和口感都会更好。
2. 快速处理：在鱼捕获后尽快加工成鱼油，以防止鱼肉开始分解和产生腥味。
3. 去除内脏和黑膜：在加工鱼油前，彻底清洁鱼的内脏和黑膜，这些部分容易产生腥味。
4. 去除鱼腥味：在制作鱼油之前，先将鱼肉用一些酸性物质（如柠檬汁、醋或酒）浸泡一段时间，然后再洗净。这样可以在一定程度上去除鱼的腥味。
5. 清洗鱼片：制作鱼油之前，用清水彻底清洗鱼片，去除鱼片表面的腥味。
6. 低温处理：在制作鱼油的过程中，避免过高的温度，尽量采用低温热处理方法。高温容易促使脂肪分解，产生腥味。
7. 柔和热处理： 将鱼片轻柔地加热，以使鱼油中的脂肪慢慢溶解，而不是快速加热导致脂肪分解，这样可以减少腥味的产生。
8. 调味处理：在制作鱼油时，可以加入一些调味料，如大蒜、姜、洋葱等，这些味道较浓重的天然香料可以遮盖或减少鱼油的腥味。
请注意，每种鱼类的腥味程度各不相同，以上方法对不同种类的鱼油可能会有不同的效果。
