冷萃和冰美式在制作过程和口感上有一些区别,冷萃并不等同于冰美式。冷萃是指将咖啡粉末与室温或冷水慢慢浸泡,通常需要较长时间来提取咖啡的香气和味道,然后通过滤网过滤得到的浓缩咖啡液。冷萃的咖啡因含量相对较低,味道较为柔和,充满甜味。而冰美式则是在热咖啡中加入冰块,使咖啡迅速冷却。
冷萃和冰美式在制作过程和口感上有一些区别,冷萃并不等同于冰美式。
冷萃是指将咖啡粉末与室温或冷水慢慢浸泡,通常需要较长时间(通常为12至24小时)来提取咖啡的香气和味道,然后通过滤网过滤得到的浓缩咖啡液。冷萃的咖啡因含量相对较低,味道较为柔和,充满甜味。
而冰美式则是在热咖啡中加入冰块,使咖啡迅速冷却。一般来说,冰美式是以热咖啡为基础,在冷却的过程中可能会因为温度变化而产生一些香气和味道的变化,但是制作时间相对较短,不能完全提取咖啡的风味。
所以,冷萃和冰美式虽然都是制作冷饮咖啡的方式,但制作方法和口感上有一定差异。