西凤酒属于浓香型白酒，以其独特的香型和口感受到广大消费者的喜爱。
西凤酒属于凤香型的酒。
西凤酒是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，具有“凤香型”酒的独特风格，属于复合香型的大曲白酒。
西凤酒具有“凤香型”酒的独特风格，清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。
白酒的香型
1、浓香型
浓香型以四川泸州老窖为代表，口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。浓香型是五粮液最早出现的香型之一，也是国内浓香型白酒市场占比最大的香型。浓香型白酒的销售额占了国内白酒销售总额的一半以上。
2、清香型
清香型白酒以山西汾酒为代表，具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。清香型白酒的生产工艺独一无二，不辣喉是其经典特点。清香型白酒在国内市场火爆程度较高，代表名酒有汾酒、宝丰、黄鹤楼酒等。
3、酱香型
酱香型白酒以贵州茅台、贵酒为代表，具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。酱香型白酒因为产地的限制，酿造工艺的独特性使得酱香型白酒稀缺性较高。
