灶糖是一种以糖为主要原料，经过加热溶化并混合其他食材制成的传统食品。-澄粉的添加量可以根据个人喜好和糖浆浓度来调整。
灶糖是一种以糖为主要原料，经过加热溶化并混合其他食材制成的传统食品。它通常用于庆祝中国农历新年和婚礼等重要场合。
以下是自做灶糖的步骤：
所需材料：
- 细砂糖
- 温水
- 澄粉（玉米淀粉）
- 食用色素（可选择红色或其他颜色）
- 椰蓉、花生碎等可选配料
步骤：
1. 准备一个平底锅，加入适量的糖和温水，使糖能够溶解。
2. 用中小火加热，不断搅拌，直到糖完全融化。
3. 在另一个容器中，加入适量的澄粉，分次加入温水，搅拌均匀，直到澄粉完全溶解。
4. 将澄粉溶液倒入锅中，继续搅拌，直到整个糖浆变得浓稠。
5. 添加所需的食用色素，搅拌均匀，使糖浆上色。
6. 等到糖浆开始变稠，但仍能倒动的时候，关火。
7. 将糖浆倒入预先准备好的模具中，可以选择不同形状的模具。
8. 在糖浆表面撒上椰蓉、花生碎等喜欢的配料。
9. 等待糖浆冷却凝固后，即可食用。
注意事项：
- 制作灶糖时要小心，因为糖浆会很热，避免烫伤。
- 澄粉的添加量可以根据个人喜好和糖浆浓度来调整。
- 食用色素可以根据个人喜好选择。
- 配料可以自由选择，根据个人口味添加。
