咸蛋黄炒菜花的做法（咸鸭蛋黄炒花菜的做法）

现在，咸鸭蛋黄炒菜花就做好了，可以享用了。

以下是咸鸭蛋黄炒菜花的做法：

所需材料：

- 菜花 1颗

- 咸鸭蛋黄 2个

- 大蒜 3瓣 (剁碎)

- 生姜 1小块 (剁碎)

- 盐 少许

- 白胡椒粉 少许

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将菜花切成小朵，用盐水浸泡几分钟，然后过水焯烫至变软，捞出备用。

2. 咸鸭蛋黄剥壳，取出蛋黄备用。

3. 热锅加入适量食用油，放入剁碎的大蒜和姜炒香。

4. 加入咸鸭蛋黄，用铲子将蛋黄捣碎，炒匀。

5. 加入焯烫好的菜花，翻炒均匀，使蛋黄裹在菜花上。

6. 继续炒熟菜花，加入少许盐、白胡椒粉和鸡精，调味均匀即可。

现在，咸鸭蛋黄炒菜花就做好了，可以享用了。