材料:-竹筒白菜/小白菜:300克-咸蛋黄:2个-大蒜瓣:3个-姜:1片-葱:适量-盐:适量-食用油:适量步骤:1.准备好所有的材料。将竹筒白菜/小白菜洗净,切段;大蒜瓣剁碎;姜切丝;葱切末;咸蛋黄压碎备用。
材料:
- 竹筒白菜/小白菜:300克
- 咸蛋黄:2个
- 大蒜瓣:3个
- 姜:1片
- 葱:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备好所有的材料。将竹筒白菜/小白菜洗净,切段;大蒜瓣剁碎;姜切丝;葱切末;咸蛋黄压碎备用。
2. 热锅冷油,放入大蒜瓣和姜丝爆香。
3. 加入咸蛋黄压碎,炒匀。
4. 加入竹筒白菜/小白菜翻炒至变色。
5. 加入适量盐调味,翻炒均匀。
6. 炒至竹筒白菜/小白菜熟软后,加入葱末煸炒均匀。
7. 菜炒至断生时,关火盛出即可。
8. 将炒好的咸蛋黄炒竹筒白菜/小白菜装盘,即可食用。
温馨提示:可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料增加风味。