绿豆皮要不要去掉（有什么方法可以去绿豆皮）

请注意，以上方法仅适用于绿豆烹饪或制作糊状食物时需要去除绿豆皮的情况。如果您准备发芽绿豆或其他用途，请保留绿豆皮以获得更多的营养价值。

在烹饪绿豆时，通常建议去掉绿豆皮。绿豆皮具有一定的难以消化性，去掉绿豆皮可以增加绿豆的可溶性纤维和蛋白质的消化率。

以下是去除绿豆皮的方法之一：

1. 将绿豆放入大碗中，加入足够的水。

2. 用手轻轻搓揉绿豆，使绿豆皮脱落。

3. 绿豆皮会浮在水面上，倾斜碗，将绿豆皮倒掉。

4. 重复以上步骤几次，直到大部分的绿豆皮都被去除。

请注意，以上方法仅适用于绿豆烹饪或制作糊状食物时需要去除绿豆皮的情况。如果您准备发芽绿豆或其他用途，请保留绿豆皮以获得更多的营养价值。