这样，一道美味的肉丝面浇头就完成啦！可以根据个人口味调整调料的用量，希望你喜欢这道家常美食！
肉丝面浇头是一道美味的中式面食，下面是肉丝面浇头的做法：
材料：
- 瘦肉（猪肉或牛肉）300克
- 洋葱1个
- 蒜瓣2-3瓣
- 姜块1块
- 青椒1只
- 淀粉1勺
- 酱油2勺
- 料酒1勺
- 盐、糖、黑胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 鸡蛋1个
- 面条适量
步骤：
1. 将肉切成细丝，加入腌料：酱油、料酒、盐、糖、黑胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 洋葱、蒜瓣、姜块切碎，青椒切丝备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的肉丝倒入锅中炒至变色。
4. 加入洋葱、蒜瓣、姜块炒香，再加入青椒翻炒均匀。
5. 添加适量水，倒入鸡精、酱油、糖、盐等调味料，煮开后转小火煮5分钟。
6. 鸡蛋打散后，慢慢倒入锅中搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
7. 煮好的面条捞出控水，盛入碗中，然后将炒制好的肉丝浇在面条上。
8. 最后撒上葱花和适量的胡椒粉即可享用。
这样，一道美味的肉丝面浇头就完成啦！可以根据个人口味调整调料的用量，希望你喜欢这道家常美食！
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